Unternehmen und Standort

Für ein Wellness-Hotel der gehobenen Hotellerie im Schwarzwald mit rund 150 Betten suchen wir zurzeit einen engagierten Demichef de Partie (m/w) in Vollzeit. Sie arbeiten im schönen Schwarzwald. Arbeiten und leben Sie in der schönsten Feriengemeinde des Landes in dem Städtedreieck Karlsruhe, Stuttgart, Freiburg. Der Standort bietet eine sehr gute touristische Infrastruktur und hohe Lebensqualität durch diverse Outdoor Aktivitätsmöglichkeiten (Wandern, Mountainbiken, Natur, ….).
Sie verfügen über einschlägige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und können sich gut vorstellen, motiviert die Gäste zu versorgen. Dabei sind sie herzlich und kompetent. Für Sie sind Dienstleistung und Qualitätsbewusstsein selbstverständlich.

Höchste Serviceanforderungen und diskreter Umgang mit Gästen aus dem Premium-Segment sind für Sie selbstverständlich. Stellenantritt ab sofort oder nach Vereinbarung.

Funktionstitel

Demichef de Partie (m/w) – Standort Schwarzwald

Aufgaben

.. Sie werden als Demichef de Partie tätig. Zu Ihren Aufgaben gehört u.a.:

  • eigenständiges Arbeiten auf dem entsprechenden Posten
  • Produktion sämtlicher postenzugehöriger Lebensmittel
  • Mise en place
  • Warenannahme, Qualitätskontrolle und sachgemäße Lagerung der Lebensmittel
  • Einhaltung der HACCP Richtlinien
  • Vertretung des jeweiligen Chef de Partie in dessen Abwesenheit

Ihr Profil

… Sie konnten nach einer abgeschlossenen Ausbildung als Koch/Köchin bereits einschlägige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie sammeln. Weiterhin:

  • verfügen Sie über ein hohes Maß an Qualitäts- und Kostenbewusstsein, sind kreativ und bringen gerne Ihre Ideen mit ein,
  • haben Sie eine große Leidenschaft an der Verarbeitung von saisonalen, regionalen und internationalen Lebensmittel

Arbeitsumfeld

.. es wird eine langfristige Perspektive mit Möglichkeiten sich intern weiter zu entwickeln geboten, durch

  • Unterstützung interner und externer Weiterbildungs- und Schulungsmöglichkeiten
  • 40 Stunden-Woche/5-Tage Woche
  • Interessantes Vergütungspaket
  • Arbeitskleidung & Reinigung (Kochjacken) wird gestellt
  • sehr schöne, neu renovierte und modern eingerichtete Mitarbeiterwohnungen.

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Für Rückfragen steht Ihnen

Karoline de Gier unter +49 (0) 151- 649 389 80 – info@sylt-personal.de

zur Verfügung.

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